属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】

作者： 小可爱的美食日记

我真的好喜欢西式浓汤，赶上西方的节日，那肯定是不会缺席的。 这款烤南瓜浓汤，把食材先经过烤制，更能突出食材本身的香甜气息。 后加入了桂皮（肉桂更佳）、肉蔻粉、香叶等香料，激发出更丰富的层次感。 入口细腻顺滑，鲜甜芬芳，能另你的嘴角都扬起来。 此时窗外应景的飘起雪花，脑海里开始循环Jingle bells， 恰逢其时喝一口暖汤，这种感觉真的太温暖了，太治愈了。 对，它就是这样的味道。 做完了汤，再略微花点心思装饰一番，它就变得很有趣， 我用西兰花做成了圣诞花环的样子，芝士片、菜椒和胡萝卜用翻糖模具压出了小装饰物。 最后加了几片轻松小熊鱼板，家中小朋友看见就是“哇~！” 真的是好圣诞呐！

用料

• ~~~熬汤用~~~
• 南瓜 300克
• 胡萝卜 100克
• 洋葱 100克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1片
• 香叶 2片
• 桂皮 少量
• 肉蔻粉 少量
• 浓汤宝（老母鸡汤味） 半块
• 淡奶油 100毫升
• 黑胡椒 少量
• 盐 少量
• ~~~装饰用~~~
• 西兰花
• 菜椒（红色、黄色）
• 芝士片
• 卡通鱼板

属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法步骤

步骤 1

南瓜、胡萝卜，切小块后淋上橄榄油，放入180度烤箱烤45分钟。

步骤 2

期间翻动几次，以防烤焦。

步骤 3

西兰花焯水沥干。 把胡萝卜、菜椒、芝士片，用模具压成可爱的形状，一会儿装饰用。

步骤 4

洋葱用橄榄油炒几分钟至焦黄。

步骤 5

加入大蒜、姜片、香叶、桂皮、肉蔻粉，翻炒出香味。

步骤 6

倒入烤完的南瓜和胡萝卜。

步骤 7

加入500ml热水，放入半块鸡汤味浓汤宝。 煮沸后转小火再煮15分钟。

步骤 8

捞出香叶和桂皮。

步骤 9

关火后，用料理棒搅打成浓汤。

步骤 10

加入淡奶油，搅拌均匀。 依个人口味添加黑胡椒和盐。（浓汤宝本身有咸味）

步骤 11

装盘。 把剪小的西兰花摆成一个圆环。

步骤 12

点缀上装饰物，完成啦～

步骤 13

具有圣诞氛围的西式浓汤。

菜谱创建时间：2020-12-24 02:51:10