菠菜凉拌豆腐皮

作者： 清香菇

豆腐皮是补钙的佳品，菠菜含有各种维生素 ，再搭配一点香菜和青红椒，是一道营养全面颜值又高的凉菜。 注意：1.菠菜草酸高，吃之前一定要焯水，否则影响钙吸收。 2.菠菜的根一定要留下，如果根太大，可以用刀切开，它可以预防和缓解糖尿病。

用料

• 豆腐皮 1张
• 香菜 1根
• 菠菜 1把
• 青椒、红椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 大蒜 3瓣
• 芥末膏（芥末油） 适量
• 温水 适量
• 代糖（白砂糖） 适量

菠菜凉拌豆腐皮的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

水里放点盐和油，菠菜焯水能保持绿色。

步骤 3

继续炒豆腐皮，青红椒如果辣也可以快速焯一下。

步骤 4

热锅凉油，放一点油小火将大蒜炒香。

步骤 5

大蒜有一点焦黄关火，放酱油、醋、芥末膏（或者芥末油）、代糖（或者白砂糖）、盐，一点温水。调料的比例按自己的口味放。

步骤 6

放豆腐皮等食材，在锅里拌匀。

步骤 7

一道快手美味的菠菜拌豆腐皮就做好了。

菜谱创建时间：2020-12-23 21:03:59