红烧带皮羊排

作者： Min的厨房

带皮的羊排入口更香

用料

• 带皮羊排 1500克
• 姜 几片
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 洋花小白萝卜 少许
• 冰糖 10克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 水 500克左右

红烧带皮羊排的做法步骤

步骤 1

放少许油煸炒出香味

步骤 2

羊排，水焯后沥干，下锅煸炒

步骤 3

羊肉翻炒后放一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一碗水加入滚刀切的大块萝卜。盖上锅盖大火煮开后小火焖一个小时。等稍微冷一点开锅放入冰糖10克，喜欢甜的可以多放点。

步骤 4

大火收汁，装盘。有大蒜叶子撒上更赞！

红烧带皮羊排的小贴士

要小火焖，大火收汁。萝卜切块要大一点，小了会化掉。

菜谱创建时间：2020-12-23 19:22:22