超市买一个鸡大腿。
去骨! 轻轻剁一下,不要剁透。 是为了鸡排入味儿。
生抽两小勺,盐一小勺。 葱姜蒜适量。 最后加一点淀粉,搅拌腌制20分钟。
我把鸡皮去掉了,锅里放了一点油,热油下锅。 两面煎至微黄。
调酱汁,这个酱汁应该在腌制的时候就调好哈,我忘记说了。 1,两勺蜂蜜,两勺生抽。 2,半勺老抽增色,一勺蚝油,一勺料酒。 3,习惯酱汁多一点的,可以加半碗水。
我加入了半碗水,因为用酱汁拌饭也很好吃。
加入酱汁,熬煮一会儿。 大火收汁儿。
因为加入了蜂蜜,微微粘稠。
切成小块,加点生菜。
酱汁也可以来一点。 拌饭好吃。
晚餐能吃一大碗! 嗝~,饱! 哈哈哈