快手独家炒鱿鱼千层肚

作者： 秘诀就是多对比菜谱

涮火锅剩下的鱿鱼吊桶和千层肚；网购的云南老坛酸菜，加红油豆豉。（另外炒了一份不辣的版本，不加辣椒 酸菜 豆豉；加酱油时再加一勺蚝油即可，非常香甜可口，小朋友喜欢）

用料

• 鱿鱼吊桶 3-5只
• 青椒 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 云南老坛酸菜 一勺克
• 红油豆豉 10多粒
• 葱白 几段
• 小米辣 1-2只
• 西芹 2根

快手独家炒鱿鱼千层肚的做法步骤

步骤 1

鱿鱼处理后随意切块或者切圈，有空可打花刀；千层肚老板切好的条；芹菜切块；豆豉切碎。（切块如图）

步骤 2

热锅加油，放入葱姜蒜，豆豉，青椒丝，小米辣，爆香。放入鱿鱼和千层肚，爆2分钟，期间加入料酒，酱油。最后放入青菜和老坛酸菜，炒断生即可（1-2分钟）。

步骤 3

安利一下成功的老坛酸菜～

菜谱创建时间：2020-12-22 21:41:34