京酱肉丝

作者： 蝉子酱

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用料

• 腰柳肉 适量（可以用其他的瘦肉）
• 酱油，料酒，淀粉，食用油，北方大葱，甜面酱，白糖，清水 适量

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

🌟肉切丝，肉下面如果有筋膜去掉

步骤 2

🌟肉丝里加入适量酱油，少许料酒混匀

步骤 3

🌟依次少量加入清水，抓到肉有点发粘后加入适量淀粉，继续抓匀

步骤 4

🌟在倒入少许食用油抓匀，放一旁盖上盖子备用

步骤 5

🌟北方大葱，葱白部分切丝

步骤 6

🌟先把锅烧辣，在多倒点油加热（油多防止糊锅）

步骤 7

🌟倒肉，快速把肉炒散

步骤 8

🌟加少许酱油炒匀

步骤 9

🌟加适量甜面酱炒匀，再加少许白糖，这时把锅里多的油铲一些起来，肉在炒一下即可装盘

步骤 10

🌟放上葱丝即可

菜谱创建时间：2020-12-22 18:25:37