超超级好吃的糖醋小排

作者： 小小的一只水蜜桃

这个真的是我吃过不一样的糖醋小排！味道的层次很饱满，怎么形容呢，吃到舔手指，如果吃够了之前1：2：3：4的那种糖醋小排，可以试试这款哦。做好了可以商用！

用料

• 小排 400克
• 盐 5克
• 糖 20克
• 葱姜蒜 各10g
• 九制话梅 3颗
• 洋葱丝 15克
• 胡萝卜丝 15克
• 番茄酱 20克
• 生抽 20克
• 醋 15克
• 料酒 30克
• 小苏打粉 2克
• 熟白芝麻 适量

超超级好吃的糖醋小排的做法步骤

步骤 1

1.买回来的排骨泡血水1小时以上 2.排骨放入容器放入3克盐，小苏打粉2克，洋葱丝，胡萝卜丝腌制20分钟 3.20分钟后把排骨弄出

步骤 2

1.放油，热到6成热，筷子放进去冒小泡泡的时候放排骨进去炸，炸至金黄色盛出。

步骤 3

1.拿出不粘锅或者砂锅放油，放入葱姜蒜炒炒 2放番茄酱，炒出红油加入500克左右的热水，放入排骨。（水能覆盖住排骨就行） 3.加入所提到的盐，糖，生抽，醋，话梅等大火煮开转小火炖煮35分钟， 4.随时注意火候，以防粘锅，最后收汁起锅洒芝麻。

菜谱创建时间：2020-12-22 15:08:10