1.买回来的排骨泡血水1小时以上 2.排骨放入容器放入3克盐,小苏打粉2克,洋葱丝,胡萝卜丝腌制20分钟 3.20分钟后把排骨弄出
1.放油,热到6成热,筷子放进去冒小泡泡的时候放排骨进去炸,炸至金黄色盛出。
1.拿出不粘锅或者砂锅放油,放入葱姜蒜炒炒 2放番茄酱,炒出红油加入500克左右的热水,放入排骨。(水能覆盖住排骨就行) 3.加入所提到的盐,糖,生抽,醋,话梅等大火煮开转小火炖煮35分钟, 4.随时注意火候,以防粘锅,最后收汁起锅洒芝麻。