柠檬选硬一点的比较好切
金桔也是选硬点的不容易煮烂
金桔去果蒂用盐泡洗干净
柠檬也用盐泡洗干净
金桔对半切
去籽(耐心点哦,嫌麻烦可以不去)不去籽听说效果更好(具体也没觉得有差别)不去籽口感会更苦点
柠檬切片
去籽(嫌麻烦同样可以不去)
锅中倒入一半金桔,铺一半冰糖
再一层金桔,放一层冰糖,加500克水开始熬制
煮至金桔变软透明状(大约一小时)
放入柠檬(不用搅拌,金桔很软了,大力搅拌会搅烂哦😄)
煮半个小时的时候抄底搅拌下,这时已经开始变稠,容易糊锅底跳档变成保温
再煮约半小时至汤汁浓稠(如果中间电饭煲已经跳档自动保温直接保温就好)
浓稠状态,关火,调成保温档位
蜜炼8个小时(这时的状态已经成膏状了),拔电
瓶子清洗干净
烤箱100度消毒30分钟
凉了装瓶
冲水喝一定记得把金桔吃掉,超级润嗓子😋
密封包装可以放两个月,室温高放冰箱冷藏保存