土豆胡萝卜焖五花肉

作者： 厨小陶

用料

• 五花肉
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2条
• 姜 3个
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 酱油 3个
• 老抽 3勺
• 盐
• 冰糖
• 小米椒 2个
• 花椒
• 香菇 七个朵

土豆胡萝卜焖五花肉的做法步骤

步骤 1

提前把土豆胡萝卜切好，土豆切好后放水里泡，这样煮的时候不会粘锅 先把五花肉切好，焯水，放点料酒，煮久一点后捞出， 起锅，热油，放冰糖融化后放五花肉，炒到肉变色，

步骤 2

肉变色后，把姜八角花椒干辣椒小米椒放入炒，炒3分钟，入入味。加入土豆胡萝卜继续翻炒，炒到变了颜色。

步骤 3

这时候要提前煮一壶开水，土豆胡萝卜变了色后加入酱油跟老抽，翻炒一下。加入水 末过食材，大火煮，盖上盖。时不时翻一下。

步骤 4

煮到最后加入点盐，试下土豆熟不熟，熟了就收汁，再加入点老抽上色，就做好了。 香菇可放可不放， 我这是两餐3人量

菜谱创建时间：2020-12-22 11:08:30