鲫鱼豆腐汤

作者： LineSam

老婆怀孕以后，经常做的汤，分享一下给大家 煎鱼我是认真的，煲汤我是在行的，吃货们看着是不是很爽的😋

用料

• 鲫鱼 小十条左右
• 豆腐 一块
• 姜 几片
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 葱 两根
• 开水 1000克

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

开始煎鱼

步骤 2

小火慢煎

步骤 3

关火待冷却，慢慢把鱼转个身

步骤 4

开火继续煎，小火慢煎

步骤 5

准备好葱姜，切好豆腐

步骤 6

架起砂锅，放葱姜开火感觉有姜味出来就可以下煎好的鱼了

步骤 7

小火把鱼放进锅里

步骤 8

鱼全部放进去开始加开水，开水分两次加入，先加一半，待汤水再次滚起再放一半开水

步骤 9

汤水开了，加点枸杞继续小火慢炖一个半小时

步骤 10

最后把鱼渣捞出来放在碗里，喝汤就行，鱼肉也可以吃，非常软烂，入口即化，鱼骨都可以吃

鲫鱼豆腐汤的小贴士

葱姜放进砂锅时候，注意别把姜烧糊粘锅了

菜谱创建时间：2020-12-22 10:51:09