「北鼎焖焗锅食谱」韩式泡菜鸡腿肉焖饭

作者： 肺肺变身火锅王

用料

• 大米 2至3人份
• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 2个
• 泡菜 200g
• 料酒 10g
• 生抽 20g
• 老抽 5g
• 白胡椒粉 适量
• 韩式辣酱 60g
• 熟白芝麻海苔碎 适量

「北鼎焖焗锅食谱」韩式泡菜鸡腿肉焖饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗后浸泡二小时。

步骤 2

鸡腿肉洗净去骨切成小块。

步骤 3

加入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉混合均匀腌制至少半个小时。

步骤 4

泡菜切小粒备用。

步骤 5

鸡蛋提前煎好备用。

步骤 6

大米浸泡后倒入锅中，加入水浅浅没过米面。中小火煮制有咕噜冒泡的声音后转小火。

步骤 7

平底锅中火倒油，加入鸡腿肉翻炒至变色后加入韩式辣酱和泡菜炒至均匀。

步骤 8

米饭煮制定型后，将泡菜鸡腿肉平铺在米饭表面，中间放上煎好的鸡蛋后盖上锅盖继续小火焖制15分钟。

步骤 9

关火后，撒上白芝麻海苔碎装饰即可。

菜谱创建时间：2020-12-22 01:33:33