椰丝球

作者： 中島美咲

捏球的时候真的很需要耐心

用料

• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个多（大概75克）
• 奶粉 20克
• 糖粉 60克
• 椰蓉 124克

椰丝球的做法步骤

步骤 1

糖粉，椰蓉，奶粉

步骤 2

黄油🧈隔水融化

步骤 3

准备了一个大的鸡蛋，62克，但是后面还是又打了一个鸡蛋，用了大概13克的蛋清

步骤 4

糖粉➕鸡蛋，低速打发几下，不要过度打发

步骤 5

放入椰蓉和奶粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

放入融化后的黄油

步骤 8

可以用手搅拌至可有一定粘度的状态

步骤 9

放入容器，冷冻20分钟

步骤 10

冷冻后，取出，大概10克一个球，捏了33个，富裕了6克，扔了🤪

步骤 11

上下170度，预热5分钟。下面再放一层烤盘，以免底部烤过头。

步骤 12

刚烤完会有点脆。多晾一段时间，就会绵软。可以密封保存起来。

菜谱创建时间：2020-12-21 21:34:32