糖烤板栗（烤箱版）

作者： 爱吃鱼的兔子TUTU

秋冬逛街，必备奶茶➕糖炒板栗呀。像现在这种外面刮着寒风的天儿，还出去逛啥街啊，我迈不开腿啊，所以吃板栗只能靠自己动手啦。没关系，自己做的同样也是超级的香甜软糯喔。吃着热乎乎的板栗，追着甜甜的电视剧，这小日子真的是不要太美好啦！！ 满心欢喜的以为家里还有蜂蜜的，结果做的时候才发现蜂蜜没有啦，所以我就用白砂糖代替的，如果是加蜂蜜会更香甜呀。

用料

• 板栗 250克
• 食用油 15克
• 白砂糖 1小勺（10克）
• 温水 适量

糖烤板栗（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准备板栗250克（我觉得板栗趁热最好吃，而我又是一个人住，所以一般情况下我的菜谱里面分量都是比较小的，如果人多材料翻倍即可）

步骤 2

清洗板栗，沥干水分。

步骤 3

板栗背部切小口，切十字口也可以呀，用剪刀剪或者刀的尾部切比较容易，当然如果有专门切板栗的就更好啦。（用刀的尾部切的小伙伴一定要小心喔，不然容易划伤手） 小口不用切太深，不然会切到里面果肉，很明显，我就下手重了点，切到板栗的肉肉啦。当然除了影响美观之外也没其他影响。忽略忽略。

步骤 4

清切好小口的板栗倒入锅中，加入清水把板栗全部淹没，大火煮开，再转中火煮10分钟。（看板栗大小适当增减时间喔，有些板栗比较大颗就要煮久一点啦）

步骤 5

捞出，沥水一旁备用。煮过的板栗基本上已经张小口啦！！（果不其然，我的板栗切到里面果肉啦，切小口的时候下手稍微重了点点）

步骤 6

这时候来调糖水吧，温水中加入白砂糖，搅拌至全部溶解，放一旁备用。

步骤 7

将沥干水分的板栗倒在大碗里面，加入一勺食用油（什么油都可以啦，我用的葵花籽油），搅拌均匀，让每一颗板栗都裹一层油，油光光的。

步骤 8

烤盘上垫锡纸或者油纸，把裹上油的板栗摆上去，板栗开口的一面向上。

步骤 9

把刚才调好的糖水刷在每个板栗的开口处，让它们都能吸收到糖水。（这一步如果嫌麻烦的小伙伴，可以直接在刚才放食用油那个地方一起加入糖水）

步骤 10

烤箱上下火180-200度预热10分钟。 把板栗放进去，上下火180-200度烤15-20分钟。（时间可以根据自己烤箱做适当调整，注意火不要太大了喔，不然板栗会爆呀）

步骤 11

啦啦啦！出炉啦！！香甜软糯！！边吃板栗边追剧，小日子简直不要太美好！！今天还有难得的冬日阳光☀️！！心情也是超级棒的一天呀！！

糖烤板栗（烤箱版）的小贴士

❶板栗切小口的时候，用剪刀剪或者刀的尾部切更好操作。 ❷烤的时候温度不要超过200度，不然板栗可能会爆。

菜谱创建时间：2020-12-21 20:28:03