鸡蛋,盐,水,放入小奶锅搅拌均匀然后开小火,煮至微微发热 我是第一次用水,平时都是用的牛奶做的,因为牛奶刚刚喝完,天气太冷不想跑出去买,尝试着用纯净水做一次。 不过后面也做成功了,不比牛奶的差,降低了成本😂
煮至微微热就关火放麻薯粉
搅拌均匀至无干粉
把搅拌好的面团放在垫子上,放黄油开始揉搓 P.S.大家最好带好向我这样的一次性手套,不然会非常粘手
开始包裹揉搓
揉,直到把黄油全部揉进去,然后在搓
揉进去就开始搓
一边拍,一边揉,揉到光滑
我揉了差不多3分钟左右就开始放芝麻。大家可以看下我揉出来的状态
放了芝麻后继续揉均匀
揉成这样,我分成了20和小剂子,如果想要大点也可以,看个人喜欢。平均20g一个
在放进烤箱之前,大家可以用喷雾在上面喷上一层薄薄的水,目的是为了防止表层太硬。 这个图是之前烤的
之前烤的
本次烤的 大家注意火候很重要 第一次做的时候我上下火一样大,导致底面糊了 所以每次我烤的时候都是上火180 下火150 20分钟,然后改火力上火150 下火140 15分钟 大家一定要摸清楚自家烤箱的火力大小。每个品牌不一样,烤出来的效果也不一样。我家火力偏大 刚出炉的很好吃,如果吃不完大家冷却了,放保鲜袋哦,一定要放保鲜袋,不然就会僵硬。