牛肉饺子

作者： 向前向前一直向前

今天冬至，老板提议吃全肉馅饺子。尽管我勉强会擀饺子皮，但是人太多，我一个人忙不过来。去市场买了饺子皮和牛肉，猪肉，准备包饺子

用料

• 牛肉 750克
• 鸡蛋 2个
• 小葱 10根
• 老抽，生抽，耗油，盐，味精，黄豆酱，胡椒粉，植物油 适量克
• 葱姜泡水 一碗

牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

饺子皮是市场买的，2斤才5元

步骤 2

牛肉在买的时间请老板洗净，机器搅碎，回家再用刀背砸成泥

步骤 3

肉泥放盆里，打鸡蛋搅拌匀，少量多次加葱姜水，朝同一方向搅拌，让肉吸进去水分

步骤 4

放上面的调味品，跟平时炒菜的习惯一样就好，和匀

步骤 5

饺子皮包上肉馅，我一边晒太阳一边包，2斤皮包了130个。肉馅没有包完

步骤 6

蒸蓖刷油

步骤 7

蒸锅放水，饺子摆上，上汽6分钟关火

步骤 8

辣椒粉，生抽，大蒜籽碎，姜米放碗里，油烧热，浇在料汁上，加点陈醋

步骤 9

饺子蘸酱

菜谱创建时间：2020-12-21 16:42:39