蛋卷

作者： 紫玫瑰_2c47

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油或玉米油 20克
• 低筋面粉 50克
• 熟芝麻 5克
• 细砂糖 20克

蛋卷的做法步骤

步骤 1

先将黄油融化。然后材料合在一起搅拌均匀。

步骤 2

搅拌后的状态

步骤 3

舀一汤勺于锅底，放上油纸用不锈钢平底盆压下，再用铲刀刮至最薄。

步骤 4

定型后慢慢剥离油纸。两面翻煎。

步骤 5

趁软的时候，用筷子夹了卷起放一边。全部做好后一起放ACA烤箱110℃烤30分钟。具体时间根据各人煎熟程度决定。

蛋卷的小贴士

第一次做是等皮子煎熟后卷起，冷却后就酥脆了。但缺点是软的时候卷怕不熟，熟了皮子又发硬，卷时易坏。

菜谱创建时间：2020-12-21 13:07:44