今天冬至，来上一碗羊肉汤

作者： 味有天天有味

用料

• 羊肉 500克
• 姜块 10克
• 葱结 1个（约10克）
• 蒜瓣 3瓣
• 陈皮 2克
• 花椒 3克
• 白芷 3片
• 料酒 2汤勺

今天冬至，来上一碗羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉泡水2小时，中途将泡出血水的水换掉，继续浸泡；

步骤 2

准备好所有去腥食材；

步骤 3

浸泡好的羊肉洗干净，再加入水烧开，使羊肉焯过水；

步骤 4

倒掉焯羊肉的水，把羊肉冲洗干净，加水；

步骤 5

加入所有去腥食材和料酒，大火煮开；

步骤 6

撇去浮沫，继续用大火煮7～8分钟；

步骤 7

转中小火焖煮1.5小时，再开大火烧7～8分钟，即OK啦。

步骤 8

羊肉汤中加入油豆腐煮开，放入少许的盐、胡椒粉，撒上多多的青蒜，绝了👍

菜谱创建时间：2020-12-21 11:20:15