聖誕薑餅屋

作者： 阿珍師

台中東海大學路思易教堂是我成長多年的地方，那裡有濃濃的聖誕氣氛，是每個東海人的回憶

用料

• 黄油 110克
• 糖粉 80克
• 玉米糖漿 500克
• 红糖 50克
• 溫水（溶解紅糖） 50克
• 鸡蛋 50克
• 低筋麵粉 500克
• 泡打粉 2克
• 姜粉 1克
• 肉桂粉 1克
• 糖霜做法：
• 糖霜 克
• 蛋白粉 20克
• 糖粉 200克

聖誕薑餅屋的做法步骤

步骤 1

黃油+糖 加所以粉類 拌勻，壓平約5mm 冷凍至少30分鐘 切出房子的造型 烤焙

步骤 2

切割成11片餅乾

步骤 3

糖霜的做法 *蛋白粉20克+糖霜200克+涼白開31克 *攪拌成5-10分鐘，成為光滑的黏稠狀 *裝入裱花袋備用

聖誕薑餅屋的小贴士

蛋白粉比較穩定且方便操作 如果使用蛋清則，蛋清35克，加糖粉200克。攪拌到光滑黏稠即可。

菜谱创建时间：2020-12-21 10:13:13