【虾枣丸】潮汕美食🦐

作者： Sunian素年

故事： 潮汕地区逢年过节美食，以腐皮卷虾肉馅后油炸，一颗颗饱满多肉，一口一个因而也叫虾枣。

用料

• 海虾 500克
• 瘦肉 1000克
• 鸡蛋 2个
• 马蹄 12个
• 红萝卜 半个
• 面粉 半碗
• 芹菜 3根
• 食盐 2勺

【虾枣丸】潮汕美食🦐的做法步骤

步骤 1

一、备料 准备海虾、瘦肉、马蹄、红萝卜和芹菜分别搅碎，再倒入鸡蛋、面粉和食盐。

步骤 2

✔将所有材料搅拌均匀为肉馅料

步骤 3

二、卷肉 将腐皮铺开，每次加上适量肉馅开始卷3圈，剩下的腐皮剪下来继续卷下一个，最后成为一条条肉卷。 ✔腐皮可喷上少量水防止开裂

步骤 4

三、炸油 腐皮肉卷切小块，放入油锅炸，低温高油炸至两面金黄即可。 ✔肉卷切前可放入冰箱冻20分钟，切时不会粘和漏，比较好控制。

步骤 5

四、完成 炸好的成品量很多，刷火锅配着吃很棒。

菜谱创建时间：2020-12-21 07:44:20