藕带炒鸡杂

作者： 风尘烟雨

买的新鲜活鸡，处理完后，剩的鸡杂辣炒藕带

用料

• 藕带 400g
• 鸡杂 500g
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 盐 克

藕带炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

准备好食材后，可以用泡藕带的酸辣水腌制鸡杂，可以配点肉

步骤 2

先起油，轻炒鸡杂一两分钟后，放入几粒花椒，辣椒酱，炒香后，放入葱姜蒜，炒至八分熟，调味，最后放入藕带，出锅前放入青辣椒

藕带炒鸡杂的小贴士

鸡胗需要改花刀，尽量保证食材同一个时间能炒熟，心，肝，腰，胗熟的先后不同，尽量要把握火候！调味品随口味调节

菜谱创建时间：2020-12-20 22:19:38