小美搜出手擀面面团食谱,跟着导航做,也可以手动操作,跟着我的食谱做😆,导航是500克的量,我减半做的,够两个人吃
加入250克中筋面粉(就是做包子馒头的普通面粉)、105克水、5克油、1/4茶匙的盐大概1克
设定15秒/速度3逐渐增加到6,然后再设定2分钟揉面模式。由于含水量很少,揉好的面如图是散的不会抱团,不要怀疑
倒出来揉成面团
揉好面团有点儿不光滑,不要紧
保鲜膜包起来,静置15-30分钟
用剪刀剪成小鱼儿形状,剪过的地方,适当用手稍微捏一下,会更光滑一些
由于水分含量少,剪好的面也不会粘在一起,如果面团偏软的,为了预防沾粘,可以适当撒上干粉拌匀。
小美主锅放入750克水,设定15分钟/温度varoma/反转1,待水沸汤时,从量杯洞放入小鱼儿面,大概3分钟左右,等到面全部浮起来了就可以出锅了,量的多少或者剪的大小会影响煮的时间,自己适当增减。
倒入小美网锅
可以烫点儿蔬菜,和煮面的方法一样,也可以和面一起煮
做成汤面、拌面或者炒面都很赞
好好吃😋