柚子一个,用食盐把果蜡洗干净,表面用厨房纸把水吸静
刮皮刀把柚子皮刮下来
小刀或刀片把白色柚子皮去掉
这个步骤一定要有耐心
对比照
我们家屋里有地热,我把黄色柚子皮平铺放在菜板上晾干
一下午的样子
第二天就已经都干透了
放在搅拌机里打碎
可以边打边晃动,使柚子皮打的均匀
打好的样子
打好的柚子皮与盐搅拌均匀
炒菜或拌菜有柚子的香气,还可以控制盐量,很棒呀👍