麻辣酱香嘎啦（蛤蜊）

作者： 彦竹6600

我是土生土长的青岛银儿，按理说应该非常喜欢吃海鲜，可是……直到我嫁给了一个东北人，我才开起了海鲜人生。 这道菜是在下厨房里看到一个香螺的菜谱，把它简单化了一下，改成了嘎啦！口感非常好吃，无论是夏天，冬天，哈着啤酒吃嘎啦！绝对是一件美事！

用料

• 花椒 10--30粒
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 3个
• 海天黄豆酱 1勺
• 蛤蜊（嘎啦） 500克
• 香菜 可有可无
• 韭菜 可有可无

麻辣酱香嘎啦（蛤蜊）的做法步骤

步骤 1

先是让嘎啦吐干净里面的泥，当然了，有很多超市里的嘎啦是没有泥的，不用纠结，只要拿回来清洗干净备用。 然后将大蒜拍扁，切成小碎，准备好辣椒，花椒。 开火爆炒，花椒，大蒜，辣椒（是同时下锅）。 炒出香味以后下黄豆酱，翻炒一下，放入噶啦！不停的翻炒，整个过程当中都是在爆炒。 当看到所有的嘎啦全部展开时，烧菜已经基本上完成了。现在就可以下上香菜，韭菜。然后出锅装盘。

步骤 2

最后开吃！过程当中没有拍照片，凑合着看吧！

麻辣酱香嘎啦（蛤蜊）的小贴士

韭菜，香菜随意，喜欢的就加，不喜欢的就不加，我是因为旁边正好有韭菜和香菜，就放了一点。整个过程，时间用时很短，几分钟就可以。我是一个不会做饭的女人，但是这道菜，真的不需要任何技术🤩，喜欢的就做一下，不喜欢的就看一看吧！ 菜的名字是我随便起的，我也不知道饭店里有没有这道菜，无论有没有自己喜欢就好！坐等下班的男人回来表扬一番🤓

菜谱创建时间：2020-12-20 19:30:26