翡翠素丸子

作者： 厨艺陈

维生素的伴侣

用料

• 胡萝卜 1根
• 香菜 50克
• 鸡蛋 2个
• 姜末 25克
• 面粉 适量
• 韭菜 250克
• 香葱 50克
• 芹菜叶 100克
• 精盐 5克
• 鸡精 1小勺
• 生粉 50克
• 色拉油 适量

翡翠素丸子的做法步骤

步骤 1

素菜切沫加调味料面粉生粉鸡蛋拌匀备用。

步骤 2

锅烧热倒大油锅烧五成热挤成丸下油锅慢火炸制。

步骤 3

炸定型捞出油温升到七成把捞出来的丸下油锅复炸制皮脆即可。

翡翠素丸子的小贴士

拌好的丸子馅不要停太长时间炸 否则炸的丸子形状不佳

菜谱创建时间：2020-12-20 14:18:43