被客家美食芋子包“撩”到了，滑嫩 Q弹，香气扑鼻

作者： 融蓉小厨

芋子包是一种福建龙岩的一种传统特色小吃之一。属于客家菜。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成时，趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。

用料

• 木薯粉 适量(2倍地瓜粉量)
• 地瓜粉 适量
• 芋头 适量
• 腿肉 适量
• 葱 适量
• 笋 适量
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 1小勺
• 芝麻油 适量适量

被客家美食芋子包“撩”到了，滑嫩 Q弹，香气扑鼻的做法步骤

步骤 1

包的馅料切碎，分别放好，猪肉肥瘦分开

步骤 2

肥肉放入锅炸出油

步骤 3

再把别的馅料放进去一起炒熟，调味

步骤 4

把芋子高压锅煮熟，一定要趁热拨皮，放入装有木薯粉，地瓜粉的盆中

步骤 5

揉均匀，最后揉成光滑即可

步骤 6

可以包了，成品ok

步骤 7

包了这么多

步骤 8

放入开水锅中煮至浮起即可，淋了生抽，芝麻油调的料汁，撒上葱花，一盘香喷喷的芋子包出炉了

被客家美食芋子包“撩”到了，滑嫩 Q弹，香气扑鼻的小贴士

揉粉的过程中一定不能加水哦，一滴水都不能加。揉粉的时候粉慢慢加，不能一次加下去，看芋子的汁，怕多了。

菜谱创建时间：2020-12-20 12:59:11