人生的第一次罐香肠，感觉已经有年味了

作者： 蓝安心安

1、过年做香肠吃香肠才有仪式感,以前每年都是妈妈做好给我寄来，今年决定自己做。做了发现原来这么简单，哈哈以后每年都可以自己罐了…… 2、33斤肉罐了90来节左右的香肠。

用料

• 夹子猪肉 33斤
• 佐料 5包
• 白酒 适量

人生的第一次罐香肠，感觉已经有年味了的做法步骤

步骤 1

夹子肉不洗切好放白酒（杀菌调味）揉均匀

步骤 2

放入调料包揉均匀，一定要每一片肉都有佐料，揉好腌一两个小时再罐。

步骤 3

腌好准备肠衣、机器、棉线

步骤 4

开始罐装了，最好2个一起弄，一个人绞机器，一个人整理香肠，很快满满一盆就弄好了！哈哈机器真棒

步骤 5

哈哈弄的差不多了

步骤 6

看看肥瘦均匀吃了就不会很干

步骤 7

罐好完成来给可爱的香肠洗个澡吧，用比洗澡水烫的水，手摸起稍微烫手把香肠表面的油脂冲洗干净，这样更容易干进皮也不容易发霉

步骤 8

洗白白了就开始挂起风干

步骤 9

差不多33斤肉罐了90节左右，等风干半天再来用针扎针眼

菜谱创建时间：2020-12-20 07:56:24