香酥千层牛肉饼

作者： MsLiu-10

吃够了买的香酥牛肉饼，总感觉油腻腻的，今天买来牛肉，自己做，营养又卫生，宝宝吃着也放心，满满全是爱😃

用料

• 洋葱 半个
• 面粉 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 牛肉 克
• 温水 克
• 木耳
• 鸡蛋
• 香菇
• 花生油 克
• 花椒粉

香酥千层牛肉饼的做法步骤

步骤 1

适量面粉，看你们吃多少，我都没有称重，全是目测，哈哈，一半开水和面，一半凉水和面。然后柔到一起，醒面半小时，去准备馅料

步骤 2

牛肉搅碎，里面放一个鸡蛋，能保证牛肉比较嫩，花椒粉，花生油，生抽，适量加进牛肉里，多搅拌一会，放盐，根据口味放，搅拌，搅拌期间可以少量多次加点水。木耳六朵，香菇四个，洋葱半个，切成碎末，洋葱切丁，加到牛肉馅里面，继续搅拌，搅拌均匀就行

步骤 3

把面揉一揉，切成包包子那种大小的剂子，擀面杖擀成皮，我弄的比较薄，把调好的牛肉馅均匀的铺上一层，别太多，一层就好

步骤 4

顺着半径切开，像图中那样卷起来

步骤 5

顺时针卷起来

步骤 6

卷起来之后，尖朝下，把另外一端稍微一捏，别漏馅就行，按成小圆饼

步骤 7

小圆饼用擀面杖轻轻压成饼

步骤 8

平底锅大火烧热，放少许油，改小火，把擀好的饼放进去，盖上盖子，两分钟翻面

步骤 9

正反都烙两分钟，用铲子按压能回弹，说明熟了

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

中间切开，咬一口，太好吃了哇😯

香酥千层牛肉饼的小贴士

小火烙饼，大火容易外面糊了，里面还不熟

菜谱创建时间：2020-12-19 23:22:40