（减脂餐1.0）香芹炒腐竹

作者： 闹心市民袁先生

芹菜作为一种热量很低又美味的蔬菜， 和腐竹一炒十分的好吃， 减脂期间必会的一道菜🏃🏻

用料

• 葱 适量
• 蒜末 2-3瓣
• 小米辣（或者干辣椒） 2个
• 味精/鸡精/蚝油 1勺
• 孜然粉（可不用） 半勺
• 生抽/老抽 适量
• 芹菜💚
• 腐竹💚

（减脂餐1.0）香芹炒腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹需提前泡上，我一般晚上吃的话，中午上班前会泡在水里（有的腐竹本身很咸，可以先试吃一下，咸的话炒菜就少放一些盐）

步骤 2

将芹菜叶摘下来留茎，洗干净切段

步骤 3

蒜切蒜末，葱适量，小米辣两个切段备用

步骤 4

起锅等锅热到油，放入花椒以及上一步的配料炒香后

步骤 5

放入芹菜翻炒一分钟，倒入腐竹，之后倒入少许生抽，继续翻炒（途中锅如果有些干，可以适当来一点水，以免糊锅，不需要太多）

步骤 6

最后放入一小勺鸡精，一小勺盐，半勺孜然粉，翻炒10秒出锅摆盘即可。

（减脂餐1.0）香芹炒腐竹的小贴士

味精/鸡精/蚝油其实都是提鲜，只放一种即可。 生抽和老抽少放。 不吃辣可以不放辣椒。 如果是炒芹菜虾仁的话，只需要把腐竹替换虾仁即可， 其他步骤同样，最后不需要放孜然。

菜谱创建时间：2020-12-19 18:37:50