日式碎米鸡饭

作者： stina-candy

许久都没有做饭了，小周最近作文写得不是很好，我给他取消了所有娱乐活动，这个周末我们就在家…自给自足，翻了下冰箱，就将就现有材料做了一锅

用料

• 鸡腿 2只
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 洋葱 两片
• 蒜苗 1段
• 生抽 适量
• 老抽 1勺
• 白糖 适量
• 榨菜 1包
• 料酒 1勺
• 姜末 冲水

日式碎米鸡饭的做法步骤

步骤 1

因为伢喜欢吃kfc的照烧鸡腿饭（我以前的菜谱里面有）所以鸡腿肉我们冰箱是常备的，

步骤 2

鸡腿去骨，我喜欢用剪刀，因为快…哈哈哈哈😂去骨后切成小颗粒…如下图…

步骤 3

将切好的鸡腿肉进行腌制，时间半小时，先倒入姜水搅拌均匀，然后生抽老抽蚝油，因为我喜欢吃麻辣一点的，我还放了花椒粉。

步骤 4

洋葱两片切成粒

步骤 5

小葱或者蒜苗的葱白都可以

步骤 6

我用了蒜苗，切成薄圈状

步骤 7

放油点火开始炒

步骤 8

洋葱爆出香味就放入腌制好的鸡腿肉开始炒制，炒的过程中，再次加入生抽老抽耗油，如果你腌制的酱料还有就直接倒入不需要再添加其他的…因为每个人的口味不一样，在加调料的时候大家以自己口味加量或者减量，搅拌均匀加入一点水煮一会

步骤 9

在煮的过程中，我们来准备榨菜粒，我买的是鱼泉榨菜，一整包配两个鸡腿刚好

步骤 10

鸡腿炒好，倒入榨菜混合再炒一会儿，放入白糖鸡精调味。为不浪费，我把剩下的蒜苗绿色的叶部切碎起锅前倒入，翻炒均匀起锅

步骤 11

我喜欢吃干的，喜欢汤汁多一点的可以多加点水…

日式碎米鸡饭的小贴士

真的很适合小朋友吃，我摆盘的时候放了一点之前去日本带回来的紫菜柴鱼碎，香喷喷…煎个溏心鸡蛋更美，可是老周今天不在家，我没那个手艺，为避免小周嫌弃放弃…

菜谱创建时间：2020-12-19 17:07:00