春卷～～薄饼

作者： 爱下厨的豆豆

用料

• 春卷皮 一斤 大概23张左右
• 卷心菜 胡萝卜 豆干
• 三层肉 虾仁 海蛎
• 葱头油酥
• 贡糖 海苔 芫荽
• 厦门辣椒酱

春卷～～薄饼的做法步骤

步骤 1

闽南语～狗虾400克 去沙线 切成段

步骤 2

海蛎500克 焯水后沥干水分

步骤 3

三层肉250克切细条

步骤 4

冬笋3个切丝 焯水沥干水分

步骤 5

豆干400克 用粗点的搓丝工具搓好 其实这张图片是煎好的豆干～ 😂😂

步骤 6

卷心菜三个 切丝 三个不是很大的那种 🙈

步骤 7

葱头油酥

步骤 8

热锅下油 放虾仁 加一点葱头油酥 酱油 炒出香味 出锅 备用

步骤 9

热锅 下油 倒入沥干水分的海蛎 炒至有点金黄色 再加点葱头油酥 酱油 炒出香味 出锅 备用

步骤 10

热锅 下油 倒入搓好的豆干 煎至略带金黄色 加葱头油酥 再点点盐 出锅 备用

步骤 11

热锅 放三层肉 爆出油

步骤 12

等肉肉炸的略干 再加点酱油

步骤 13

先把胡萝卜倒入爆香肉肉的锅里 加一勺葱头油酥 炒至胡萝卜变软

步骤 14

先后加入卷心菜

步骤 15

放冬笋丝

步骤 16

再放豆干

步骤 17

最后加入虾仁 海蛎

步骤 18

把锅里的菜菜搅拌均匀 再放一大勺葱头油酥 加点点开水炖烂就可以了 🤗 我家喜欢较软乎乎的口感～时间炖的久点 😊😊口感看个人喜好 不喜欢烂乎乎 可以加点盐 味精 尝一尝咸淡就可以出锅了

步骤 19

贡糖～～也叫花生酥碾碎

步骤 20

厦门辣椒酱

步骤 21

春卷皮～～买的

步骤 22

芫荽碎

步骤 23

闽南语～～hou ti 😂 海苔

步骤 24

取一个盘子 铺上薄饼皮 饼皮前端抹点辣椒酱 先撒上海苔 放芫荽碎 最后舀一勺贡糖

步骤 25

再放上菜馅

步骤 26

卷起来就可以开动了 我包的不咋滴 好吃就行 😅

步骤 27

最后补上一张炖好的菜菜

春卷～～薄饼的小贴士

一次可以多做一些 包好放速冻保存 要吃提前解冻 然后煎着吃 葱头油酥一定要放哦 😊😊

菜谱创建时间：2020-12-19 17:04:03