葡萄干吐司

作者： 毛毛820704

这个是两个450克吐司模具的用量

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶 300克
• 炼奶 20克
• 高筋 500克
• 白砂糖 60克
• 盐 4克
• 酵母 5克（用10克奶融化）
• 黄油 50克

葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1

黄油拿出来室温软化，按顺序加到盐揉面（最好借助工具，要不非常累），揉好加入和奶搅拌后的酵母揉均匀，再加入提前软化的黄油搜到出膜，找个温暖的地方发酵（暖气上，家里阳光足的地方都行），盆上盖保鲜膜，发到白胖白胖的！

步骤 2

分成10个面团盖保鲜膜放置10分钟，这期间取点黄油微波成液体后加点炼奶搅拌，然后杆成长片，刷上刚才的黄油加炼奶，再撒葡萄干

步骤 3

这样摞5层，每层刷液体撒葡萄干

步骤 4

然后用刮板这么切三刀，按现在的位置放进模具

步骤 5

放入模具后，再烤箱加入一碗热水，40℃进行二发

步骤 6

差不多1个多小时吧，模具7-8分满涂蛋液撒杏仁片，180℃烤40分钟，大约15分钟左右上色满意盖锡纸

步骤 7

取出来后找侧放，晾凉装袋

菜谱创建时间：2020-12-19 11:27:21