酸辣武昌鱼

作者： 跳鼠的生活琐事

用料

• 武昌鱼 1条
• 西红柿 1个
• 小米椒 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 洋葱 1个
• 葱 1根
• 辣椒酱 2勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺

酸辣武昌鱼的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净切丁备用

步骤 2

葱切丝备用

步骤 3

神仙辣椒酱

步骤 4

武昌鱼清理干净控水后，放料酒和姜腌制20分钟去腥味，用厨房纸吸去水分，锅里放适量油，用筷子戳一下如果出泡就可以放鱼炸至两面金黄捞出。

步骤 5

用炸鱼的油留取适量，爆香洋葱，蒜末

步骤 6

再放入西红柿丁翻炒

步骤 7

放两勺辣椒酱（我买的辣椒酱是酸辣口味的，如果没有可以用小米椒和柠檬代替）

步骤 8

加入可以末过鱼肉的开水

步骤 9

放入炸过的鱼，开锅转小火，盖上盖子煮15分钟（可以给鱼翻面），再开大火收下汤汁出锅放少量盐

步骤 10

把浓汁浇在鱼上放小米椒葱丝点缀完成

菜谱创建时间：2020-12-19 08:50:51