酸菜羊肉

作者： 茹絮的美食生活

羊肉是冬天必吃的一道家常菜，稍微有点没做好，就会很膻，很有挑战性。今天做的酸菜羊肉是家庭版，做法简单，酸菜咸酸的口感，很好地化解了羊肉的异味和油腻感，这道菜吃起来很爽口，而且会开胃，我们快来看看它是怎么做的吧！

用料

• 羊肉卷 350克
• 酸菜 400克
• 金针菇 200克
• 青辣椒 1条
• 红辣椒 2条
• 蒜 2瓣
• 高汤或清水 2碗
• 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺
• 香油 1勺
• 食用油 适量

酸菜羊肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

青红辣椒切圈，蒜切片

步骤 3

金针菇切掉根部洗净撕成小条备用

步骤 4

酸菜切丝

步骤 5

锅中烧开水，放入金针菇

步骤 6

焯熟后捞出放入大碗中备用

步骤 7

再放入羊肉卷烫至变色

步骤 8

捞出备用

步骤 9

另起锅倒入适量的食用油烧热后放入蒜片和一半的青红辣椒炒出香味

步骤 10

加入酸菜，翻炒均匀

步骤 11

加入2碗高汤，大火煮开

步骤 12

加入羊肉卷，继续煮2-3分钟

步骤 13

加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油调味

步骤 14

再把酸菜羊肉倒入装金针菇的大碗中

步骤 15

表面撒上另一半青红辣椒

步骤 16

再淋上1勺香油即可

步骤 17

成品图

步骤 18

图二

步骤 19

图三

菜谱创建时间：2020-12-19 00:31:13