清烧肚条

作者： 川味点点

用料

• 猪肚一个
• 莴笋
• 大蒜
• 橄榄油
• 盐
• 老姜
• 花椒

清烧肚条的做法步骤

步骤 1

猪肚一个，用小刀把猪肚刮干净，加热水反复洗

步骤 2

放入锅里用开水煮焯一下

步骤 3

放入盆里，用小刀把猪肚上面白色的苔刮掉，洗干净，放入锅里，加老姜、花椒煮1个半小时（也可以用高压锅煮30分钟，把猪肚煮软即可）

步骤 4

把煮熟的猪肚切成条

步骤 5

锅里倒入橄榄油，加大蒜、猪肚炒香后，加水煮开

步骤 6

加入莴笋条煮熟，加盐即可

清烧肚条的小贴士

猪肚一定要洗干净，洗的时候可以加一点料酒洗。 在烧的时候，不要把锅盖盖上，这样烧出来的莴笋颜色才好看。 煮猪肚的水不要哦。

菜谱创建时间：2012-09-09 21:58:26