小松菜软面包

作者： 初心fn

用料

• 高筋面粉 240克
• 黄油 25克或者橄榄油等量替换
• 酵母 4.5克
• 糖 30克 水70ml
• 小松菜70克 水20ml

小松菜软面包的做法步骤

步骤 1

1、把小松菜洗净控干水分切2厘米左右的段加入20ml的水用料理机打成糊状备用

步骤 2

2、除水和黄油以外的所有材料放入厨师机，充分搅拌均匀。把70ml40度左右温水加入酵母中搅拌均匀，全部倒入面团中厨师机开三档把面团和到能拉出出糙的膜以后加入黄油，厨师机调高速大概工作15分钟我的就是这种手套膜的状态

步骤 3

3、面团和好以后稍微整形成丸子形状光滑面朝上，放入烤箱40度发酵至1.5倍大，大概30分钟左右

步骤 4

4、发酵好的面团排气分割成6等分表面光滑的面团盖拧干的湿布静置10分钟，最后再整形成图片上的样子盖保鲜膜入烤箱40度发酵20分钟

步骤 5

5、发酵好的面团从烤箱拿出来，烤箱170预热，这时候可以给面团表面筛一层高筋粉，配方份量外的。筛完面粉以后用刀片把表面划两刀要比我这个再深一点更好，烤箱预热好以后入炉烤13分钟左右

步骤 6

6、面包烤好趁热切一个，简直不要太松软😍

小松菜软面包的小贴士

小松菜是日本的一种蔬菜，类似小白菜吧。没有的话别的绿叶菜也可以代替。这个面包容易操作，成品又特别松软出炉就被魔兽消灭两个🤭这是关注下厨房几年第一次上传自己的菜谱，有不足之处还希望看到的朋友多多包涵😁

菜谱创建时间：2020-12-18 19:38:05