烤棒子骨（筒骨）

作者： 芹菜-98

有一天晚上看直播，主播饿了开始啃烤棒子骨，然没有找到外卖的，回家自己做一个吧，耗时接近3小时，也不晓得为了啥？😋

用料

• 棒子骨 1斤半
• 好人家卤料 2袋
• 酱油 2勺
• 葱 适量
• 姜 1小块
• 花椒 少许
• 干辣椒 适量
• 啤酒 2罐

烤棒子骨（筒骨）的做法步骤

步骤 1

棒子骨洗干净，沥干水备用 准备辅料： 大葱适量切一下，斜刀，一段一段的都可以 姜用刀拍一下 干辣椒剪成小段

步骤 2

将准备好的佐料加入锅中，两袋好人家的卤料，建议五香和辣味的各一袋，然后加入两罐啤酒，开煮，没用砂锅，煮了将近2小时，水开后转中小火，棒子骨的肉软了就可以，根据个人的口感哈

步骤 3

卤好了捞出来，用锡箔纸包一下，先烤啦20分钟，然后加入葱花和翠宏辣椒面，又烤了20分钟 包锡箔纸是怕把肉烤的很干，我牙口不好咬不动；烤的时间那么长是因为上面有肥肉，多烤会好吃，你们懂的，如果没那么多肥肉就不用烤太久，烤箱上下170度

步骤 4

好啦，成品开啃😋

烤棒子骨（筒骨）的小贴士

这是最容易上手的卤味，加入啤酒煮是无意间发现的，去腥还锁味，而且卤出来的味道很香

菜谱创建时间：2020-12-18 11:37:46