养生南瓜羹

作者： 枫之谷

寒冬时节最爱暖暖的南瓜羹，温热香甜，一口喝下去瞬间五脏六腑都被抚慰的无比温暖。家里经常做的一款超养生的汤羹，加了燕麦、红枣、桂圆，营养丰富，香气四溢，还加了一丢丢藏红花，具有活血化瘀，解郁安神之功效，特别适合寒凉体质的女性食用。

用料

• 去皮南瓜 180克
• 红枣 10颗
• 干桂圆 12颗
• 即食燕麦 30克
• 水 400ml
• 藏红花 少许
• 枸杞 适量

养生南瓜羹的做法步骤

步骤 1

将红枣、干桂圆肉洗净。

步骤 2

将干桂圆肉加入150ml水浸泡二十分钟。

步骤 3

南瓜去皮切成小薄片，红枣去皮去核，切成小块。上屉蒸15分钟，至南瓜软烂。

步骤 4

称重燕麦。

步骤 5

将即食燕麦加水250ml，再加入泡好的桂圆汤，加几根藏红花，开锅煮15分钟。

步骤 6

将稍晾温热的桂圆燕麦汤和蒸好的南瓜红枣全部倒进料理机中，打成细腻的糊状。

步骤 7

点缀点事先泡好的枸杞，一碗营养香浓的养生南瓜羹就做好了，枣香浓郁，不加糖都超级好喝!

步骤 8

藏红花不用加太多，几根就够，除了养生的功效，它还是天然的增色剂，会令南瓜羹的颜色更加金黄，漂亮。

养生南瓜羹的小贴士

南瓜尽量选日本南瓜，甜度和香气都更略胜一筹；如果没有藏红花也可以不加；红枣去皮为的是南瓜羹颜色更漂亮，不是颜控纠结者可以不去皮；液体的量视自己喜欢的浓稠程度，自行斟酌，喜欢稠一些的就少加点水，喜欢稀一些的就多加点水；因桂圆、红枣都自带糖分，没有额外加糖，甜度自我感觉很好，喜欢更甜的可加一点糖。

菜谱创建时间：2020-12-18 11:15:45