新疆薄皮包子

作者： 野生小小荔枝

简易做法 包法很多种 根据自己喜欢来就好了

用料

• 面团
• 中筋面粉 200克
• 水 110克
• 盐 2克
• 馅料
• 羊肉 250克
• 皮芽子(洋葱) 120克
• 盐 4.2克
• 黑胡椒 适量
• 孜然 适量
• 油 适量
• 水 适量
• 撒料
• 黑胡椒 适量

新疆薄皮包子的做法步骤

步骤 1

200克面粉 110克水 2克盐 和面 和好面盖个盖子

步骤 2

开始准备馅料部分 250克羊肉切小丁 我用的羊腿 有瘦有肥

步骤 3

切120克皮芽子(洋葱) 也是切小丁

步骤 4

盐4.2克 适量孜然和黑胡椒 现磨的香料比较香

步骤 5

加适量清油和适量的水

步骤 6

拌匀就可以了

步骤 7

取出面团放砧板上揉匀

步骤 8

擀平 然后用刀分成方块形状

步骤 9

标了箭头 我用了超级简单的包法 包的时候把蒸锅的火打开 包完刚好水也开了

步骤 10

水沸了再入锅哦

步骤 11

我包了两层 很快就包完了

步骤 12

蒸18分钟就可以出锅啦

步骤 13

18分钟到啦

步骤 14

包子很香呢

步骤 15

撒些黑胡椒 超级好吃的薄皮包子就完成啦 ！ 一口咬下去绝了 还会流汁呢！

步骤 16

也可以包成传统形状的 左边三个褶子 右边三个褶子 捏一下 上面提一提就搞定了 (面团演示有点潦草 改天做薄皮包子的时候传个新的>_< ）

新疆薄皮包子的小贴士

黑胡椒和孜然现磨的比较香 羊肉切小丁 比烤包子的肉小一点 皮芽子也是一样 蒸锅水烧开了以后放入薄皮包子 薄皮薄皮 皮可以擀薄一点

菜谱创建时间：2020-12-18 10:33:29