蚵仔豆腐

作者： 肉禾麻麻

有小家后的家常菜，不知煮什么的时候就会煮这一道菜，快手又下饭，记录一下给自己…

用料

• 牡蛎 1袋
• 豆腐 1块
• 豆豉 2勺
• 姜，蒜，小米椒，九层塔，葱花 适量
• 太白粉 适量
• 耗油，酱油，米酒 适量

蚵仔豆腐的做法步骤

步骤 1

蚵仔先加太白粉抓抓去除杂质用水冲干净，然后再加太白粉抓匀，烧一锅水，水开后放入蚵仔后关火，把蚵仔倒出沥干备用。

步骤 2

热锅下油，放姜，蒜，小米椒爆香放入豆腐，然后加豆豉，耗油，酱油继续翻炒，呛米酒，加水末过豆腐煮3-5分钟加入蚵仔，勾芡放九层塔出锅，撒香葱。

菜谱创建时间：2020-12-17 19:43:17