小美 蒸鸡蛋布丁

作者： 牛牛妈在重庆

吃过小美蒸的鸡蛋布丁吗？

用料

• 鸡蛋（60g左右） 3个
• 饮用水 180-200克
• 香油淋面 少许
• 生抽淋面 少许
• 其他配件 高温保鲜膜+薄盘子

小美 蒸鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

将三个鸡蛋和190-200g水放入主锅，设置1分钟/37度/速度3调和。

步骤 2

调和完成后将蛋液过滤到盘中。

步骤 3

盘子盖上高温保鲜膜。

步骤 4

在主锅里加入650g的冷水。

步骤 5

盘子放入蒸锅下层，如图所示，设置18分钟/V档/速度1。

步骤 6

揭开高温保鲜膜，鸡蛋布丁就蒸好了

步骤 7

切块，淋上香油和生抽，趁热享用噢😘

小美 蒸鸡蛋布丁的小贴士

还可以用小美做点肉酱淋面，秒变肉沫芙蓉蛋啦，创意多变噢!还可以搭配一锅三菜来操作。

菜谱创建时间：2020-12-17 16:56:54