白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉

作者： 橙子酸酸甜甜

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 凉水 280克
• 白糖 2克
• 玉米油 10克

白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法步骤

步骤 1

500克面粉 2克白糖 3克酵母

步骤 2

280克冷水和面

步骤 3

活成面絮 加入10克玉米油

步骤 4

活成一个偏硬的面团

步骤 5

无需醒发 直接分成50克一个的剂子

步骤 6

擀成牛舌状

步骤 7

刷薄油

步骤 8

对叠 用干净梳子压出花纹

步骤 9

可以把面饼全擀好

步骤 10

对叠

步骤 11

压花纹

步骤 12

放入烤盘

步骤 13

做了总共14个

步骤 14

烤箱40度醒发 放入一杯热水发酵40分钟至两倍大

步骤 15

放入蒸烤箱，100度蒸10分钟 焖3分钟

步骤 16

蒸好 夹入煎好的五分钟

步骤 17

美味

菜谱创建时间：2020-12-17 15:49:56