炸萝卜丸子

作者： 王啵啵家的厨房

萝卜丸是做给自己的 家里三只爱吃的是肉丸子

用料

• 萝卜 1根
• 鸡蛋 2个

炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

青萝卜切丝 加盐和五香粉腌制揉搓

步骤 2

纱布过滤掉一部分汁(不要用劲挤压)

步骤 3

两颗鸡蛋 两把面粉 搅拌成糊

步骤 4

如图这般

步骤 5

六七成热 入锅炸，中火，第一遍成型自动飘起来 翻个面定型捞出

步骤 6

第二遍 油温偏高点放入 翻动三十秒左右捞出 为了酥脆

步骤 7

油温高了颜色有点深 以前都是用绿豆粉做，亲娘说其实多加两个鸡蛋，面粉比绿豆粉好吃 所以也就没捣鼓过绿豆粉做的萝卜丸

菜谱创建时间：2020-12-17 12:45:42