枣泥糕

作者： 华歌_

动‮头念‬做的‮物食‬就是真实‮吃想‬的​‎͏  给自‮和己‬家人做了枣泥糕 一‮下口‬去满嘴的红枣和‮桃核‬香味，‮有没‬添加任何其他的‮加添‬剂。 市面上有很多枣‮核泥‬桃糕不是‮成用‬品枣泥，就是‮量大‬添加‮，糖‬还黑乎乎的 。 自‮做己‬的枣泥核桃糕接近‮枣红‬本身颜‮，色‬因为‮有没‬蔗糖，麦‮糖芽‬的含量也很‮，少‬有的只是红枣‮身本‬的甜度

用料

• 红枣 500克
• 麦芽糖 120克
• 核桃仁 300克
• 木薯粉 40克
• 黄油 30克

枣泥糕的做法步骤

步骤 1

大枣泡在温热水里面方便去皮去核。 我不喜欢用料理机直接打成浓稠状，我觉得会有渣在里面。

步骤 2

去皮去核的大枣直接用料理机打成泥状。

步骤 3

枣泥加玉米油，麦芽糖搅拌均匀之后小火翻炒。

步骤 4

枣泥不需要打的特别细腻，我喜欢带有一些颗粒感。 勺子上的这个状态就是还需要再继续翻炒。

步骤 5

全程都用小火翻炒搅泥，这样不容易糊锅。 直到枣泥不流动，即可。

步骤 6

核桃可以买成品去皮的。 有烤箱的可以直接用烤箱，将核桃烤熟，冷却后备用。 没有烤箱的可以加，不粘平底锅内小火翻炒至熟，一样的冷却备用。

步骤 7

将核桃直接倒入沼泥中混合翻拌均匀。

步骤 8

带一个一次性手套。用手将枣泥糕塑型。

步骤 9

枣泥糕冷却之后即可切块。

步骤 10

同样的方法可以做枣泥糕，芝麻糕，都可以。

步骤 11

家里备一些小包装，打包好即可。

步骤 12

开袋既食。

枣泥糕的小贴士

1.炒枣泥糕的时候一定要用不粘锅，一定要用小火 2.枣泥糕的状态一定要仔细看，宁可干一点也不能太稀，不然无法成行。 3.宝宝长得高的时候不需要，糯米纸直接放入包装内都可以。

菜谱创建时间：2020-12-17 00:19:06