用APP打开
四川菜必备调料🔥(复制红酱油)的做法

四川菜必备调料🔥(复制红酱油)

9458人浏览 845人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
阳春白雪小食光
红酱油在川菜中广泛被用到,不可替代,平常凉拌菜,夫妻肺片,腌制烧烤,红烧等都有红酱油的身影🥰🥰 我们在家也是可以做红酱油的,做法简单,红酱油口感还是以咸味为主,因放了红糖冰糖,后味回甜,做好以后冰箱冷藏保存,随用随取,特方便

用料

四川菜必备调料🔥(复制红酱油)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,红糖冰糖各50克,提前秤重,醇酿黄豆酱油200克,大料适量,香葱两颗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有食材放在一起,加50毫升的清水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最小火煮,期间搅拌,煮到水减少三分之一左右,酱油比之前变稠了一点,时间大概十几分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤调料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四川红酱油制作完成,凉了以后放入玻璃瓶冰箱冷藏保存

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用红酱油烤了鸡腿,味道超赞

四川菜必备调料🔥(复制红酱油)的小贴士

1.酱油不能用老抽或者生抽,要用黄豆醇酿酱油 2.熬制红酱油建议用不粘锅 3.红酱油需要冰箱冷藏保存

菜谱创建时间:2020-12-16 23:29:45
打开App收藏