🍺啤酒鸭🦆

作者： 丶Zoa

啤酒鸭🦆是一道风味独特的特色佳肴，深受广大食客喜爱的菜肴，将鸭肉和啤酒一同炖煮成菜，是滋补鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒🍺清香。

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 一罐
• 料酒 2勺
• 盐 4克
• 干辣椒 5个
• 花椒 10粒
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 大葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 6颗

🍺啤酒鸭🦆的做法步骤

步骤 1

买鸭肉，叫老板把鸭肉剁了。

步骤 2

准备好需要的东西，开干。

步骤 3

鸭肉放锅里加入水，生姜片，花椒，料酒，焯水后捞出用冷水冲洗干净控干水分备用。

步骤 4

把肥的皮，挑出来，放洗干净的锅里不要加油，小火慢慢的把油炸出来，最后把油渣捞出来不要。

步骤 5

把肥肉炸出来的油加入冰糖，小火溶解后，加入焯好水的鸭肉，炒上色后加生姜，大蒜，小米辣，干辣椒，香叶，八角，桂皮，炒香后加入生抽，老抽，在加一罐啤酒，大火烧开，改中小火盖上盖子焖25分钟后，在大火收汁。

步骤 6

🍚🥢开吃。

菜谱创建时间：2020-12-16 21:34:05