花卷、葱油饼、油酥饼（一面三用）

作者： 海蓝宝0511

每次发面一次，单一的只做馒头或花卷，家里人口少吃总不完。试着一次发面三个品种，

用料

• 面粉 500克
• 水240克
• 酵母5克
• 油10克
• 盐2.5克
• 小葱 适量
• 油酥（自制适量）

花卷、葱油饼、油酥饼（一面三用）的做法步骤

步骤 1

面团提前发好面，一分为二，一半先来做花卷，另一半留着做饼。做花卷的这半儿擀成比较薄的圆形

步骤 2

在擀好的圆饼上涂油，撒上葱花

步骤 3

将撒好葱花的饼折叠再折叠

步骤 4

折叠好后的面团切成八等分

步骤 5

用筷子再每一个小花卷坯子中间按压

步骤 6

按压过的每个小饼胚用手指协助向后翻卷，形成花卷。依次做完所有的饼胚

步骤 7

一笼惹人爱的花卷出炉啦，放到蒸锅上醒发个十几二十分钟都行，大火蒸半小时出炉

步骤 8

超级美味的花卷出炉。

步骤 9

另一半面同样切成八个，擀成小圆饼。四个做油酥饼，四个做葱油饼。油酥（即热油浇在放了五香粉、盐、黑胡椒的面粉里形成）、葱花均匀的涂抹在小圆饼上，切成图示七份儿

步骤 10

葱油饼同样

步骤 11

每个小饼的七片叶子依次向内折叠成小圆饼，醒发十分钟后开始再次擀成小薄饼

步骤 12

全部擀完，就可以用平底锅开烙了，吃几个烙几个

步骤 13

吃不完的生饼胚用油纸包住直接放冰箱冰冻，什么时候想吃什么时候烙，烙到两面金黄即可

步骤 14

多层次，美味呐

步骤 15

看着忙活了一晚上的成品就喜欢，享受吧。

菜谱创建时间：2020-12-16 20:00:45