排骨汤面

作者： 小尔朵-929

又是学习婆婆的一天😃😃😃 排骨汤面

用料

• 排骨 1斤多
• 大骨头 1斤多
• 面条 两把
• 小葱 5根（葱白炒肉用）
• 姜 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 2勺
• 鸡精 2勺
• 白糖 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺

排骨汤面的做法步骤

步骤 1

排骨和大骨头冲冷水至清澈，控干水分。热锅凉油(3大勺)，放葱白，姜片，蒜片。炒香后加入排骨和大骨头翻炒，多翻炒一会。

步骤 2

加入盐，鸡精，白糖，生抽，料酒（沿锅边倒）老抽。翻炒上色后，加入两大碗清水炖排骨和大骨头。大火煮沸后转小火，盖上锅盖一个小时。加入小葱花。

步骤 3

另拿小锅下挂面和菠菜，捞到碗里后。盛肉，加肉汤。完美👍🏻👍🏻👍🏻。冬天每人一大碗，暖洋洋的～～～

排骨汤面的小贴士

1.多放油炒排骨比少放油更好吃，肉不会材材的塞牙。别问我为什么知道，失败是成功之母😁 2.排骨选的是精纯小肋排，比大骨头上的肉更好吃哦，大家都这么说😂😂😂。因为人多，怕排骨不够才加了一份大骨头。大骨头更推荐清炖喝汤哦:-D

菜谱创建时间：2020-12-16 19:37:51