肉沫四季豆（家常）

作者： 天天美厨房

用料

• 四季豆 250克
• 肉末 200克
• 生抽 3-5勺
• 地瓜粉 1勺

肉沫四季豆（家常）的做法步骤

步骤 1

四季豆切丁备用！

步骤 2

肉用刀剁成肉沫，这样好煮熟，且好下咽。

步骤 3

剁好的肉沫加一勺酱油一勺地瓜粉，再抓成肉羹状备用。

步骤 4

热锅先炒四季豆（比较难熟要先炒），大火炒大约1分钟左右（自己控制，一般热炒四季豆有些变色）。

步骤 5

倒入肉沫羹翻炒，加2勺酱油翻炒。

步骤 6

因为四季豆和肉沫本身没什么水份还吸油，不好翻炒，可以加半碗水分3次倒进去翻炒，注意不要糊锅了！！

步骤 7

最后一次倒水，调小火盖上锅盖闷煮1分钟！（前面都是大火翻炒，炒香，最后一分钟小火闷煮是为了煮熟煮透，四季豆没煮熟有毒，切记！！）

步骤 8

最后起锅装盘，盖在饭上也很美味呦！！

菜谱创建时间：2020-12-16 15:50:38