番茄虾仁意面（浓香美味）

作者： 幸运晴天

简单又好吃的一款虾仁意面，方子也是经过反复对比口感调整后才定下的，今后在家就可以吃到香味浓郁的美味虾仁意面了！详细总结记录一下利人利己！

用料

• 意面：70克
• 大虾仁：8个左右
• 洋葱：70克
• 蒜瓣：2个
• 番茄：230克
• 圣女果：2个
• 西兰花🥦：几朵
• 白胡椒粉：适量
• 蕃茄酱：35克左右
• 黄油：25克
• 盐：2克左右
• 白糖：2克
• 芝士片：1片（适量其他品种奶酪都行）
• 蚝油：5克
• 黑胡椒粉：适量
• 欧芹碎：适量

番茄虾仁意面（浓香美味）的做法步骤

步骤 1

处理虾仁：冰箱里取出冷冻虾仁放凉水里自然解冻，在水里加入一些姜丝。

步骤 2

煮意面： 锅里水开后加一点盐（入底味），把意面竖着散开放入锅内，等意面变软自然散落锅里，再用筷子搅拌一下预防糊锅底，盖锅盖小火大概煮10分钟，直到意面心里全部变软捞出控水。

步骤 3

煮好的意面过凉水控水备用！

步骤 4

上面三种食材的处理步骤： 把解冻后的虾仁加入适量白胡椒粉和一点盐抓匀腌制上！ 焯水西蓝花，焯水时在水里加点盐能保持碧绿颜色，然后过凉水备用！ 把番茄顶部割十字花刀，放入煮过西兰花的水里烫25左右捞出去皮更容易，然后切小块备用！

步骤 5

炒锅里加入黄油融化！

步骤 6

把洋葱、蒜末倒入炒出香味！

步骤 7

把番茄倒入，把盐加入！把番茄炒出汤汁（盐加入后番茄很快就出汤汁了）！

步骤 8

加入腌制过的虾仁！

步骤 9

加入番茄酱、蚝油、白糖搅拌！

步骤 10

加入一片芝士（或者其他种类的奶酪），加入适量奶酪浓香美味又增加营养！

步骤 11

加入焯水过西兰花搅拌！。

步骤 12

加入切块的圣女果既丰富口感也增加卖相！

步骤 13

最后加入适量黑胡椒粉、加入适量欧芹碎搅拌均匀（我用的是干欧芹碎，图片忘拍就忽略）！ 锅里汤汁多的话就开着锅盖翻拌片刻再收一点汤汁，直到汤汁适中就可以出锅装盘了！ 说明：盐在前面可以先少放，出锅前品尝一下咸味不够再及时弥补！

步骤 14

再配上一份水果酸奶或者咖啡等饮品就是舒服的一顿营养美味了！ 走心记录，愿有缘看到食谱的您也做出美味，幸福快乐🎉！

番茄虾仁意面（浓香美味）的小贴士

煮意面时注意要用筷子搅拌一下，防止糊锅。

菜谱创建时间：2020-12-16 15:19:14